LyoFit - Jablko sušené mrazom - lyofilizované

LyoFit - Jablko

Dehydrované jablká, teda jablká sušené vo vákuu, sa vyrábajú pomocou novej technológie (PAX - proces vákuové expanzie)

Pri tomto procese je ovocie pomaly sušené vo vákuu a vďaka tomu si zachová nielen svoju chuť, vôňou, štruktúru aj prirodzenú farbu, ale aj vitamíny, živiny a minerály bežne obsiahnuté v čerstvom ovocí

Vákuovo sušené jablká si uchovávajú vlastnosti čerstvých jabĺk s príjemným chrupnutím

Vďaka vysokému obsahu vody čerstvé suroviny, nemôžu jablká prejsť procesom lyofilizácie, teda prudkým zmrazením

Lyofilizáciou totiž dochádza k odstráneniu 95% vody, čím by ovocie stratilo svoj tvar

Preto sú iba šetrne sušená vo vákuu